檳榔市場分析及紅白灰介紹
檳榔攤現在所販賣的檳榔，一般上都分兩大類，即是菁仔和葉子。一顆剖開的檳榔子，加上紅灰和荖花，就是菁仔。做菁仔的方式很多種，如一般市面上看到的剖開檳榔，大家還可以考慮做捲皮檳榔、雙剖檳榔、人參檳榔、甜筒檳榔，做些特殊的檳榔來吸引客人。本公司特別推薦做菁仔可以做雙剖檳榔，雙剖檳榔具有小顆變大顆（降低成本）、荖花不怕變色、紅灰不怕透紅、製作簡單、較輕咬及可放多天的特性。紅灰的口味大致上可分:
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開一家檳榔店需準備什麼器具?
必需商品:
| 白灰 | 紅灰(盤) | 檳榔盒 | 夾鏈袋 |
| 打火機 | 三合一清潔劑 | 白灰刀 | 紅灰刀 |
| 大刀 | 特剪 | 剝剪 | 紅白剪 |
選擇性商品:.
| 精緻袋 | 保鮮袋 | 內袋 |
| 捲皮機 | 手指套 | 檳榔機器 |
| 鐵盤 | 楊桃甘 | 梅粉 |