口味: 首要當然要不能破嘴,再求吃檳榔不苦澀,對客人深入了解其口味.灰之濃厚度.檳榔大小顆,甚至讓顧客吃出甘味香味甜味等等特殊的味道出來
粒數: 時機歹歹現今檳榔店慢慢走向薄利多銷(多粒)的銷售方式,多粒也是一個拉生意的方式
行銷: 提供各種促銷辦法讓客人有種買到賺到感覺 。做一些特殊檳榔(例如 雙剖.捲皮.人參.甜筒)與附近店家做區隔。此外提供外送服務或清涼辣妹也有幫助業績喔
地點:
- 周圍有固定居住人群
- 車流量大,車速慢
- 不要在紅綠燈下,或下坡處
- 門口不能劃停車格線
- 店面招牌及燈光要清楚明顯
- 店面避免陽光直接照射
- 夜間-附近店家最好有24小時營業(超市、酒店等...)
- 最好有獨立租屋、電錶、地權
關係:
- 與供貨盤商: 注意市場趨勢(口味與粒數), 隨時做調整。
- 與客人之間: 與多層面的消費者交朋友, 拉攏成為常客進而變成固定客。
- 還有就是營業時間與公休時間的固定,避免店裡開開關關,以免讓客人有不正常開店的感覺