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檳榔的由來

名稱由來

檳榔的屬名Arecae由馬來西亞土名拉丁化而來,其種名catechu則是馬來語的「一種從植物中提煉出來的液汁」之意,可見檳榔可以用來做為天然染料。除了中國南部之外,印度、錫蘭、越南、馬來西亞、菲律賓等地,嚼食檳榔的風俗,至少沿續兩千多年,是平民與貴族共有的嗜好。

吃檳榔的好處

  • 提神,會讓人感覺體力充沛,反應更靈敏。
  • 一股清涼香甜的氣味,有時會產生飄飄欲仙的快感
  • 心情愉快,充滿呼吸,令人陶醉。
  • 生津止渴,工作效率提高
  • 身體發熱,寒冷的天氣可以禦寒,體內充滿溫暖。

檳榔的大小

檳榔的名稱是用來區分大小顆,每個名稱有一定的重量.(重量是由檳榔工會.統一發布),產地盤商會將剪下來的檳榔粒(果).經由機器(電腦控制)依重量分類,每1000粒總重為幾斤,由小至到大致分為3史、2史、史、外、不、合、中、大中、大大、小西、西、占、占以上 (一般做用為剖半.3剖.4剖 )

檳榔的等級

原則上分為三個等級(1特白.2.白肉3.紅肉)

  纖維 價格 產量
特白 纖維少.又細.高山的會微甜帶酸 最貴 約15%
白肉  纖維中等.有少許糾結 中等 約40%
紅肉 纖維多.粗.糾結嚴重 最低 大數

 

等級 + 名稱 = 貨品 (例: 白+外=白外)

中部檳榔原則上分為三個等級 1.特級 2.白肉 3.紅肉

屏東檳榔只分為 2.白肉 3.紅肉

檳榔的外型

  • 尖仔 (外觀已變長.尾部呈尖狀 )
  • 可仔 (內部核心已沒水分.纖維集中在中間 )
  • 凍傷 (外表因氣候寒冷凍傷.不容易保存 )
  • 黑翅 (病蟲害的一種.外表有明顯的黑色條紋.嚴重者會龜裂. )

荖葉

四大產地有彰化.屏東.南投.台東,產量則是台東為最大宗。

荖花

分為1.上花 2. 花丁 產地為台東. 南投等地區 ; 上花則是比較直,比較大的,形狀較為漂亮 ; 花丁比較小條 ,形狀彎彎曲曲的


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