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鑽石甘 一筒甘白灰 特濃甘
二筒甘白灰 重香甘白灰
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生意好壞取決於五大基本面: 外觀、口味、粒數、促銷、地點、關係

賣檳榔首重外觀:要做好的菁仔放到冰箱冰到隔天也不透紅的程度、荖花不變色、包葉檳榔平順工整、白灰不擠到葉子上變成白白的,讓檳榔一副綠色清脆可口的樣子。

口味:首要當然要不能破嘴,再求吃檳榔不苦澀,對客人深入了解其口味.灰之濃厚度.檳榔大小顆,甚至讓顧客吃出甘味香味甜味等等特殊的味道出來

粒數:時機歹歹現今檳榔店慢慢走向薄利多銷(多粒)的銷售方式,多粒也是一個拉生意的方式

行銷:提供各種促銷辦法讓客人有種買到賺到感覺 。做一些特殊檳榔(例如 雙剖.捲皮.人參.甜筒)與附近店家做區隔。此外提供外送服務或清涼辣妹也有幫助業績喔

地點:

  1. 周圍有固定居住人群
  2. 車流量大,車速慢
  3. 不要在紅綠燈下,或下坡處
  4. 門口不能劃停車格線
  5. 店面招牌及燈光要清楚明顯
  6. 店面避免陽光直接照射
  7. 夜間-附近店家最好有24小時營業(超市、酒店等...)
  8. 最好有獨立租屋、電錶、地權

關係:

  1. 與供貨盤商: 注意市場趨勢(口味與粒數), 隨時做調整。
  2. 與客人之間: 與多層面的消費者交朋友, 拉攏成為常客進而變成固定客。
  3. 還有就是營業時間與公休時間的固定,避免店裡開開關關,以免讓客人有不正常開店的感覺

 


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評論 

 
# 童玉倩 2015-11-17 14:09
請問白灰,可加適量米酒。增加香 氣嗎?

還可以在加點鹽巴防止破嘴嗎?
請盡快回覆訊息。謝謝!急…
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# 仁進小幫手 2015-11-17 14:20
您好:
1.加酒類的東西,你可以問賣你灰的 商家,他是用什麼酒類處理白灰的 ,盡量用他ㄧ樣的東西
2.加鹽巴跟破嘴沒什麼關係
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# Parthenia 2016-11-23 22:30
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